Gerecht 4: Tortilla van aardappel met wintergroenten en veldsla (V)

Gerecht 4: Tortilla van aardappel met wintergroenten en veldsla (V)

Naoberkrat week 10 recept 4
2 van 1 stem
Bereidingstijd 15 min
Oventijd 40 min
Totale tijd 55 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Uit de keukenlade

  • Ovenschaal
  • Snijplank
  • keukenmes
  • vergiet
  • grove rasp

Ingrediƫnten
  

Uit Onze Naoberkrat:

  • 200 gram raapstelen van Ferdinand van kwekerij de Groene Schuur uit Groessen
  • 600 gram aardappelen van Gert van groentekwekerij Smits uit de Heurne
  • 300 gram pastinaak van Gert van groentekwekerij Smits uit de Heurne
  • 75 gram veldsla van Ivo van tuinderij de Zaaistek uit Hummelo
  • 150 ml melk van Arjan en Evelien van Versboerderij Daalwiek uit Geesteren
  • 3 stuks eieren van Roy & Mandy van pluimveehouderij Tomesen uit Doetinchem
  • 1 bakje kruiden uit de keuken van van Mien Uit de keukenkast van Eetwinkel van Mien uit Doetinchem
  • 1 bakje dressing uit de keuken van van Mien Van Mathijs van Eetwinkel van Mien uit Doetinchem

Uit de eigen keukenlade:

  • peper en zout
  • klein klontje boter

Instructies
 

  • verwarm de oven voor op 170 graden
  • was de raapstelen goed en droog deze
  • was de veldsla goed en droog deze
  • schil de aardappelen en pastinaken en rasp deze grof
  • meng de raapstelen, eieren, de melk en de kruiden door de geraspte aardappel en pastinaak
  • vet de ovenschaal in met een beetje boter
  • doe het aardappel-pastinaak mengsel in de ovenschaal en zet 40 minuten in de oven
  • maak de veldsla aan met de dressing en serveer bij de tortilla
Trefwoord Naoberkrat
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!