Gerecht 4: Maaltijdsalade met caesar dressing en uitgebakken spekjes

 

Gerecht 4: Maaltijdsalade met caesar dressing en uitgebakken spekjes

Naoberkrat recept
No ratings yet
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Uit de keukenlade

  • Materialen:
  • Snijplank
  • keukenmes
  • steelpannetje

Ingrediƫnten
  

Uit Onze Naoberkrat:

  • 1 stuks eikenblad salade van kwekerij de Groene Schuur uit Groessen
  • 1 stuks raddichop van kwekerij de Groene Schuur uit Groessen
  • 4 stuks tomaten van kwekerij de Groene Schuur uit Groessen
  • 2 stuks eieren van pluimveehouderij Tomesen uit Doetinchem
  • 2 dl caesar dressing uit de keuken van eetwinkel van Mien
  • 1 dl knoflook olie uit de keuken van eetwinkel van Mien
  • 2 sneden oud desembrood uit de keuken van Van Mien
  • 50 gr uitgebakken kaantjes van De Goedgevulde uit Halle
  • 1 stuks rode ui van Boerderijwinkel de Kruisbrink uit Toldijk

Uit de eigen keukenlade:

  • Peper en grof zout

Instructies
 

Bereiding eieren

  • Breng een steelpannetje met water aan de kook en kook de eieren 6 minuutjes, giet het water van de eieren en laat ze schrikken onder koud water.
  • Pel de eitjes onder het water om ze makkelijk te kunnen pellen.
  • Snijd de eitjes in 6 parten.
  • Spekjes
  • Verwarm een bakpan en bak de spekjes rustig uit, haal de spekjes uit de pan en bewaar het bakvet in de pan

Bereiding croutons

  • Zet een koekenpan op laag vuur en verwarm de knoflookolie hierin. Snijd ondertussen de korsten van het brood en pluk dit in stukken van ongeveer een halve centimeter, bak het brood knapperig op laag vuur in de knoflook olie

Bereiding van de salade

  • Snijd de kroppen sla door de helft en snijd de helften in 4 tot 6 stukken afhankelijk van de grote. Belangrijk is dat je het kontje aan de sla laat zitten.
  • Dompel de sla een aantal keer in ruim water om te wassen en schut deze goed uit
  • Snijd de tomaten in 6 parten, snijd de ui in fijne ringen
  • Verdeel de parten sla over de borden en verdeel een deel van de dressing over de sla.
  • Verdeel de garnituren over de sla en verdeel de rest van de dressing over de sla.
  • Breng op sla met peper en zout.
Trefwoord Naoberkrat
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!