€0.00 Cart

Gerecht 1: Huisgemaakte Wildstoof met stamppotje van winterpostelein

Naar recept gaan Recept afdrukken

 

wildstoof met hete bliksem

Gerecht 1: Huisgemaakte Wildstoof* met stamppotje van winterpostelein

Naoberkrat recept week 47 / gerecht 1
No ratings yet
Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 20 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Uit de keukenlade

  • kookpan
  • steelpan
  • vergiet
  • pureestamper

Ingrediënten
  

Uit Onze Naoberkrat

  • 1 zakje wildstoof van Bjorn uit de eetwinkel van Mien in Doetinchem
  • 350 gram aardappelen van Dick van Boerderijwinkel de Kruisbrink uit Toldijk
  • 100 gram winterpostelein van Ivo van tuinderij de Zaaistek uit Hummelo

Uit eigen keukenlade:

  • scheutje melk
  • klontje boter
  • peper en zout

Instructies
 

  • zet een kookpan op met ruim water en een goede snuf zout
  • zet een steelpan water op en breng aan de kook, wanneer het kookt leg het zakje wildstoof erin en zet het vuur halfhoog
  • schil de aardappelen en snijd deze in gelijke stukken van ongeveer 2 cm
  • kook de aardappelen in 15-20 minuten gaar, giet af en laat in de pan uitstomen
  • was de postelein in ruim water en dep voorzichtig droog
  • stamp de aardappelen met een klontje boter en een scheutje melk tot puree en breng op smaak met peper en zout
  • meng de postelein door de puree en serveer de wildstoof op de puree
  • Eet smakelijk!

Tips van de chef

De geheime tip van Bjorn:

Een klein lepeltje mayonaisse frist je stamppot op en maakt deze extra smeuig

Trefwoord Naoberkrat
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
NIEUWS
AGENDA

Vragen over van Mien?
Bel ons: 0314 320 689

Facebook-f Instagram

BEstellen

Winkelen

Logeren in ons Boetiekhotel

over ons

EU

Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling:
Europa investeert in zijn platteland.

Met trots gemaakt door het Struweel