Huisgemaakte Kippenbouillon

Laat je verwarmen door onze zelfgemaakte pittige bouillon, getrokken van voormalige leghennen.

5.00

Huisgemaakte Kippenbouillon

Category

Beschrijving

Laat je verwarmen door onze zelfgemaakte pittige bouillon, getrokken van voormalige leghennen. Vers en met liefde en geduld gemaakt voor je.

Van leghen naar dubbeldoelkip

Onze kippenbouillon maken we van echte soepkippen, dus van de botten en het vlees van uitgelegde leghennen. Normaliter zorgt een leghen alleen voor de eieren en wordt ze, wanneer ze minder eieren begint te leggen, ingeruild voor een jonger exemplaar. Zo’n uitgelegde leghen wordt dan ge-exporteerd naar Afrika of verwerkt als veevoeder.

ZONDE! vinden wij, Pluimveehouder Roy Tomesen uit Wehl en Eetwinkel van Mien. Samen met chef kok Bjorn Massop onderzoeken we op welke wijze we uitgelegde leghennen kunnen verwaarden – van meer waarde kunnen laten zijn. En van meerwaarde voor iedereen: de leghen krijgt een zinvoller einde, Roy ontvangt een betere prijs voor zijn leghen en het milieu wordt minder belast. De CO2 foodprint van leghennen waarvan zowel de eieren als het vlees wordt gebruikt is relatief klein. En niet op de laatste plaats: van leghennen maken we overheerlijke bouillon en pulled chicken. Zo maken we samen van een leghen een dubbeldoelkip!

90% lokale ingrediënten # 0% rotzooi toegevoegd # 100% vol van smaak

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Huisgemaakte Kippenbouillon” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *