Over Naoberkrat - Eetwinkel Van Mien

Wat zit er in de Naoberkrat?

3 Maaltijden voor 2 of 4 personen

Twee maaltijden staan binnen 30 minuten aan tafel
De derde kost iets meer aandacht en is daarom perfect voor de vrijdag en de zaterdag.

Stap-voor-stap recepten van echte Chefs

De recepten worden wekelijks gemaakt door onze chefs Bjorn (hotel Villa Ruimzicht) en Mathijs (eetwinkel van Mien) Zij laten je proeven van het land en helpen je de gerechten net makkelijker en lekkerder te maken dan normaal.

Alle recepten worden eerst getest én op de foto gezet door Alyshia en Fabianne.

Daarna komen de recepten elke woensdag om 12.00 uur online op deze website

Boordevol lokale, kraakverse en afgepaste ingrediënten

100% geleverd door boeren en tuinders uit de Achterhoek en de Liemers. Vaak vind je in de Krat ingrediënten die normaal worden geleverd aan de horeca. En natuurlijk een heleboel liefde van onze leveranciers!

Hoe werkt het?

Ga naar www.van-mien.nl/naoberkrat
Kies het aantal personen: 2 persoons of 4 persoons Naoberkrat
Kies de ophaalplek: Doetinchem, Etten, Toldijk, De Heurne of Winterswijk
Betaal direct bij je bestelling.
Je ontvangt een bevestiging via de e-mail.
Bestellen kan t/m zaterdag 12.00 uur, tenzij het de Krat eerder uitverkocht is.

Ophalen kan op woendag bij:

Eetwinkel van Mien tussen 9 en 20 uur aan de Grutstraat 49 in Doetinchem
Sanders Hof tussen 16 en 18.30 uur aan de Rondweg 1 in Etten
Boerderijwinkel de Kruisbrink tussen 9.00 en 12.30 uur aan de Kruisbrinkseweg 7 in Toldijk
Geitenboerderij de Brommels tussen 9.00 en 18.00 uur aan de Meerdinkweg 5 in Winterswijk Woold
Landwinkel Smits tussen 13.00 en 18.00 aan de Lage Heurnseweg 35 in De Heurne

Wie of wat is Onze Naoberkrat?

Het ontstaan…

Tijdens de eerste lockdown – maart 2020 – sloten de restaurants plotsklaps. Daardoor bleven ook lokale leveranciers met hun producten zitten. “Dat mocht niet gebeuren!” zeiden Roos van Sanders Hof, Bjorn van Hotel Villa Ruimzicht en Liesette van Eetwinkel van Mien.

Binnen 4 dagen zag Onze Naoberkrat het levenslicht – mede dankzij de geweldige inzet van Marcel van het Struweel en Hans Peeters – en gingen we van start!

Fijne Naobers

Samen bouwen we aan Onze Naoberkrat, waarbij iedereen zijn steentje bijdraagt. In overleg met onze lokale leveranciers maken we de wekelijkse recepten en helpen zo van kraakverse overschotten of incourante delen van het dier “af”.

Andersom brengen al onze lokale leveranciers op dinsdagochtend hun producten geportioneerd naar ons toe.

Zo helpen we elkaar.

Een lokaal en eerlijk alternatief voor de landelijke maaltijdboxen

Met een schare trouwe ambassadeurs en regelmatige fans hebben we nu een heel jaar ge-Naoberkrat. Een fantastisch en (h)eerlijk avontuur en inmiddels is de Naoberkrat niet meer weg te denken.

Wat verder handig is te weten:

De ingredienten van de Naober Maaltijd Krat zijn supervers en hebben een minimale houdbaarheid van 4 dagen, mits goed bewaard.
Uit je eigen voorraad heb je een aantal basis ingredienten nodig: zout en peper, vaak een scheutje olijfolie of neutrale olie. We hebben een overzicht gemaakt van de ingredienten en materialen die handig zijn voor in het keukenkastje!
Helaas is het voor ons (nog) niet mogelijk om rekening te houden met aanpassingen en allergieën. Wel werken met eerlijke producten, zonder toevoegingen.

Waar komen de ingrediënten vandaan?

We zijn de Naoberkrat met een klein aantal lokale leveranciers gestart en steeds komen er weer een paar bij:

Ons varkensvlees komt van de scharrelvarkens van Sanders hof uit Etten
De aardappels van Boerderijwinkel de Kruisbrink in Toldijk
Sauzen en marinades worden gemaakt door Villa Ruimzicht en Eetwinkel Van Mien uit Doetinchem
Verse bladgroenten en tropische groenten van De Groene Schuur uit Groessen
Verse groenten van de Zaaistek uit Hummelo
Nog meer groenten en de Achterhoekse pompoenpitjes levert Groenteteler Smits uit de Heurne
Roomboter, boerenyoghurt en boerenkaas van Kaasboerderij Weenink uit Lievelde
De pasta en bloem wordt gemaakt van de spelttarwe van de Slaege uit Silvolde
Koeienkaas komt van Versboerderij Daalwiek uit Geesteren
Ons rundvlees komt van de dubbeldoelkoeien van IJsboerderij de Steenoven uit Hummelo
Geitenkaas levert door Kaasboerderij Brömmels uit t Woold
Kaasboerderij Köning levert ons verse kaasjes van haar koeien

Vragen, opmerkingen of suggesties? Laat het ons weten via:

info@naoberkrat.nl, 06-41461896 (Liesette)