Ik steun onze lokale boeren en tuinders
En eet de lekkerste producten uit de Achterhoek
Weekmenu

Zo kunnen we elkaar mooi helpen!

Het zijn spannende en vervelende tijden. Gelukkig kunnen we elkaar wel helpen. Ook gewoon door lokaal te eten. Onze Naoberkrat is een maaltijdkrat met veel superverse ingrediënten van boeren en tuinders uit de Achterhoek en Liemers.

Compleet met bijpassend recept, helpen we je zo aan een heerlijke en gezonde maaltijd. Tegelijk steun jij in deze roerige tijd de Achterhoekse boeren in hun bestaan. Zij kunnen al tijden niet meer aan de horeca leveren. Maar wel aan jou. Zo helpen we elkaar verder. Mooi toch!

Je kunt de Naoberkrat van jouw keuze online bestellen en afhalen op één van de oppikplaatsen in de Achterhoek.

Kijk wat we nu te bieden hebben

Voor de Naoberkrat verzamelen we elke keer weer andere, lekkere en superverse ingrediënten. Zo’n Naoberkrat bevat alles wat je nodig hebt voor 3 complete maaltijden. Je kunt kiezen voor 2 of 4 personen.

Het 1-jarig-NaoberKrat-feest-menu

Wat begon als een spontaan initiatief in de allereerste dagen van deze epidemie is een vaste waarde gebleken voor ons allemaal:  

  • om te kiezen voor eten uit de eigen regio,
  • om te proberen het hele dier te verwaarden,
  • om te eten uit te seizoen en
  • om te proberen om als een Naober in het leven te staan. Want alleen met elkaar – koks, organisatie, leveranciers, afhaalpunten en jullie als afnemers – maken we Onze Naoberkrat tot een succes. 

 

Nu zijn de restaurants nog steeds dicht en blijft Bjorn met zijn dry-aged vlees zitten.

Dit premium vlees, van de dubbeldoel-koeien van Ijsboerderij de Steenoven, wordt normaal geserveerd in Restaurant Lokaal van Villa Ruimzicht. Dit vlees wordt zo’n 30 dagen gerijpt waardoor de smaken zich verder ontwikkelen. Daarbij verliest het vlees vocht waardoor de smaken nog intenser worden. Een waar feestje om te eten!

 

Dry aged-dubbeldoel-steak met geroosterde bospeen en la ratte aardappels
Niveau: eitje
Bereidingstijd: 20 minuten
Oventijd: 120 minuten

Ovenschotel met speltpasta, gedroogde tomaatjes, oregano en kappertjes
Niveau: peulenschil
Bereidingstijd: 10 minuten
Oventijd: 45 minuten

Ossobuco met gepofte aardpeer en aardappelmousseline
Niveau: de oven doet het werk (en de aardpeer hoef je niet schillen!)
Bereidingstijd: 20 minuten
Oventijd: 90 minuten

Onze Naober Maaltijden Krat – 2 personen

Met Onze Naoberkrat eet je gewoon thuis makkelijk, lokaal, gezond en vooral heel lekker. Zo zorg je goed voor jezelf en voor de lokale tuinders en boeren. Mooi toch?

32.50

Onze Naober Maaltijden Krat – 4 personen

Met Onze Naoberkrat eet je gewoon thuis makkelijk, lokaal, gezond en vooral heel lekker. Zo zorg je goed voor jezelf en voor de lokale tuinders en boeren. Mooi toch?

59.95

Cadeaubon Naoberkrat

Met Onze Naoberkrat eet je gewoon thuis makkelijk, lokaal, gezond en vooral heel lekker. Zo zorg je goed voor jezelf en voor de lokale tuinders en boeren. Mooi toch?

32.5059.50

Lees de achtergrondverhalen van onze trotse boeren en tuinders

Meld je aan op onze social media en blijf op de hoogte van de volgende Naoberkrat

 

Ontvang 1x per week het menu van de Naoberkrat en beslis per keer of je gaat Naoberkratten.