Zuivel

Boerenzuivel en kazen

Wist je dat in onze regio de lekkerste kazen en ambachtelijke zuivel wordt gemaakt? Er valt genoeg te kiezen: van Achterhoekse geitenkaas, kwark en volle melk tot boerenyoghurt en hangop. Vaak van eigen melk direct op de boerderij bereid en boordevol smaak.

 

In Eetwinkel Van Mien vind je boerenzuivel en kaas van Kaasboerderij Weenink en Versboerderij Daalwiek, zachte rauwmelkse kaasjes van kaasboerderij Koning, buffelmozzarella van Arns uit Zevenaar en harde en zachte geitenkazen van Geitenkaasboerderij de Brommels uit t Woold

Kaasboerderij Köning

De boerderij van Christine en Wim Köning ligt ingeklemd tussen de A12 en de weg naar Doesburg in de buurtschap de Zweekhorst van Zevenaar. En wat worden we verrast door de prachtige zachte kazen die Christine hier met vakmanschap (of moet het vakvrouwschap zijn?) maakt.

Kaas van de Koe

Kaaskoppen, dat zijn we. We houden (bijna allemaal) van kaas. En het liefst van eigen bodem, want de Achterhoek kent een grote verscheidenheid aan kaasmakers. En weet jij waarom kaas geel is, terwijl melk wit is? 

Tomesen Pluimveehouderij

In de Achterhoek valt zoveel te ontdekken. Trek er maar eens op uit en haal een doosje dagverse eitjes uit de eierautomaat. Dat kan bij Tomesen, pluimveehouderij aan de Kilderseweg in Doetinchem.