Diner

Mien’s ouderwetse erwtensoep met spek

Koud weer = snert weer!

Mien’s klassieke lasagne

Deze Italiaanse klassieker zit vol met Achterhoekse ingrediënten! Met zelfgemaakte bechamelsaus bereid met de melk en kaas van Versboerderij Daalwiek uit Geesteren en gehaktsaus van dubbeldoel-koeien van IJsboerderij Steenhoven uit Hummelo.

Doesburgse mosterdsoep met spekjes

Onze verse mosterdsoep is natuurlijk gemaakt met mosterd uit Doesburg.

Klassieke Stamppot Boerenkool met rookworst

Gemaakt zoals stamppot boerenkool bedoeld is: met verse ingrediënten van Achterhoekse bodem en echte gerookte worst. Met dit gerecht geniet je lekker en snel van een pure winterse stamppot!

Sticky ribs met geroosterde zoete aardappel en zoetzure rode kool

Mmmm, dit is puur eten met stevige smaken! Deze Sticky Ribs zijn met liefde en aandacht bereid: eerst gemarineerd, daarna langzaam gegaard en als “finishing touch” gerookt op de BBQ.

Mien’s hutspot met runderstoofpot

Volgens Mien de lekkerste hutspot van de Achterhoek! Lekker met een runderstoofpotje van heerlijk mals en duurzaam vlees erbij. Dit gerecht er eentje om je vingers bij op te eten.

Oosterse Kippenbouillon

Laat je verwarmen door onze zelfgemaakte Oosterse kippenbouillon. Met liefde en geduld gemaakt van de uitgelegde kippen van Pluimveehouder Roy Tomesen uit Doetinchem.

Flammkuchen met rode ui, pancetta en knoflook-hangop

Gestoofde Varkensschenkel in balsamico azijn

Gevulde aardappel met zoetzure Chinese kool en saucijs

Asperges op klassieke wijze

Gado Gado salade van kousenband bonen

Tzatziki van verse geitenkaas en munt met geroosterde sperziebonen, spinazie en pancetta

Geroosterde radicchio met gepofte biet, honing, lavendel en zonnebloempitten met een salie worstje